Indonesia tak hanya kaya wisata alam yang memukau.
Untuk urusan perut, berbagai daerah di Tanah Air memiliki daftar menu teramat
panjang untuk dijajal. Kota Cirebon salah satu contoh yang cukup menggambarkan
melimpahnya ragam kuliner nusantara yang tak terkira lezatnya. Apa saja warisan kuliner
dari kota Cirebon itu? Mari kita simak!
***
Empal Gentong
Menu ini berupa daging
dan jeroan sapi yang dibanjiri kuah mirip soto. Rasanya sungguh lezat, tapi
memang sangat berkolesterol. Sesuai namanya, daging dimasak menggunakan kayu
bakar (pohon mangga) di dalam gentong yang terbuat dari tanah liat. Empal
gentong dapat disajikan dengan nasi atau lontong, kemudian disiram kuah bumbu
yang khas, ditambah taburan bawang goreng dan daun kucai. Bagi penyuka pedas,
sambal empal gentong sangat cocok untuk uji nyali karena dibuat dari saripati
cabai merah kering yang dikemudian ditumbuk.
Nasi Jamlang
Nasi putih yang
penyajiannya dibungkus dengan daun jati sehingga membuat nasi putih itu terasa
berbeda. Anda bisa memilih berbagai jenis lauk sesuai selera. Mulai dari telur
dadar, ayam goreng, daging sapi, ati sapi, otak sapi, pepes tahu, udang goreng,
perkedel hingga rendang jeroan. Jangan lupa mencoba sambalnya, berupa irisan
cabe merah pedas.
Nasi Lengko
Makanan ini mirip nasi
pecel yang di atasnya ditaburi irisan kubus-kubus mentimun, taoge, daun bawang,
potongan tempe dan tahu, kemudian dilumuri bumbu kacang yang lumayan pedas
beserta taburan bawang goreng.
Tahu Gejrot
Berupa tahu yang di potong kecil-kecil ditaruh di atas piring kecil terbuat
dari tanah liat kemudian disajikan dengan bumbu gula merah, cabai, bawang merah
dan bawang putih yang diulek. Berbeda dengan tahu lainnya, tahu cirebon rasanya
tawar dan teksturnya kasar, tapi justru ini daya tariknya. Tahu Gejrot menjadi
jajanan yang membuat kita terus ingin melahapnya, apalagi dengan porsinya yang
kecil.
Itu hanya segelintir daftar makanan yang dapat dijadikan referensi jika Anda berkunjung ke kota ini. Di luar menu itu, kota udang ini masih menyimpan segudang khazanah kuliner yang dijamin membuat lidah bergoyang.
Tertarik mengecap sedapnya kuliner kota Cirebon? Segera langkahkan kaki menuju Cirebon.
Proud being an Indonesian,
standarmiring
::cerita ini dimuat di ranselkecil.com::
Itu hanya segelintir daftar makanan yang dapat dijadikan referensi jika Anda berkunjung ke kota ini. Di luar menu itu, kota udang ini masih menyimpan segudang khazanah kuliner yang dijamin membuat lidah bergoyang.
Tertarik mengecap sedapnya kuliner kota Cirebon? Segera langkahkan kaki menuju Cirebon.
Proud being an Indonesian,
standarmiring
::cerita ini dimuat di ranselkecil.com::
Tidak ada komentar:
Posting Komentar